Рецепт окрошки

Когда лето стучится к нам в двери, а воздух наполняется ароматами свежих овощей и зелени, многие из нас начинают думать о легких, освежающих блюдах.

Представьте: жаркий июльский полдень, стол под яблоней, а в глиняной крынке — тот самый, идеально сбалансированный холодный суп. Окрошка на квасе — это

Квас считается одним из самых известных и любимых напитков, как в России, так и в соседних с ней странах. Это объяснимо тем, что такой напиток способен

Приветствую читателей блога «Kvasdrink». Сегодня публикуем ещё один рецепт окрошки на квасе. Этих рецептов уже тысячи, сотни тысяч, но наши подписчики

Окрошка — холодный и полезный суп, визитная карточка России. Есть его предпочитают в теплое время года, поэтому часто называют летним.

Вкусная и здоровая пища всегда была отличительной чертой русской кухни. Именно благодаря этим качествам блюда, приготовленные по старинным рецептам Российских

Тюря — простое, быстро приготавливаемое, но полезное и, при правильном умелом соблюдении пропорций всех компонентов, вкусное блюдо. Относится к холодным супам.

2 — 2 1/2 литра кваса, 200 г. любой жареной рыбы, 50 г. отварной осетрины, 30 г. сельди, 4 шт. отварной свеклы, 100 г. зеленого лука, 2 —

Вареные картофель, свеклу, очищенные огурцы и яблоки нашинковать кубиками. Яйца сварить вкрутую. Желтки растереть с горчицей, сметаной, зеленым луком

Молодую свеклу с ботвой тщательно промыть, очистить, положить в кастрюлю, залить зодой и потушить в течение 5— 10 мин, добавить нашинкованные листья от

Огурцы и вареный картофель нарезать соломкой или кубиками. Зеленый лук посыпать солью и разминать деревянной ложкой до тех пор, пока не выделится сок.

Мелко нашинковать листья огуречной травы, вымоченные в солевом растворе (30 мин), листья одуванчика и щавеля, зеленого лука, укропа. Добавить вареный картофель (1 шт.

Охлажденное вареное мясо и очищенные от кожицы свежие огурцы нарезать мелкими кубиками или соломкой в 1,5—2 см. Зеленый лук тонко нашинковать и растирать

Отваренные картофель и морковь, свежие огурцы и редис нарезать кубиками, добавить мелко нашинкованную квашеную капусту и зеленый лук, положить в кастрюлю

Нарезать 50 г вареного картофеля, 1 ст. ложку хрена, порубить яичный белок, желток растереть с солью и горчицей, положить 50 г вареного куриного мяса и

Охлажденное вареное яйцо, ветчину и очищенные от кожицы огурцы нарезать мелкими кубиками, зеленый лук нашинковать, растереть с солью до появления сока.

Окрошка с репой — это не просто вариант привычного холодного супа. Это свежий взгляд на летнее блюдо, где сочная репа придаёт окрошке лёгкую остринку и

Окрошка с восточной свербигой (дикой редькой). Очищенные стебли свербиги мелко порезать, посолить, добавить вареные картофель, рубленое яйцо, мясо или