Хлебный квас
Настоящий квас — это слабоалкогольный напиток (не выше 2,6 оборотов), который изготавливается из хлебной либо молочной закваски, путем ее неполного брожения. В русскоязычных странах квас, это напиток, который все знают и любят с детства. А в мире, данный напиток классифицируется, как пиво и детям не рекомендуется его употреблять. О таком напитке, как квас знают все. … Читать далее
Квас — традиционный напиток с кисловатым привкусом, который обычно делают на основе брожения таких компонентов, как мука, солод, сухой ржаной хлеб. Иногда добавляют и пахучие травы для получения особого вкуса, а также мед, ягоды. Квас предназначен не только для питья, его еще применяют в качестве основы для похлебок, например, окрошки. Слово «квас» произошло от «квасить», … Читать далее
Традиционный русский напиток, изготовленный на основе муки или сухарей, иногда с добавлением трав, меда, овощей или фруктов, называется квас. Он утоляет жажду, приносит силу и энергию. Его изготавливали еще в давние времена. Как приготовить домашний квас • для хлебного кваса необходимы мука, дрожжи и вода. От цвета сухарей зависит оттенок напитка. Если они горелые, то … Читать далее
На 800 г ржаных сухарей — 4л воды. 20 г дрожжей, по 100 г меда, хрена. Готовить так же, как и хлебный. Затем, слегка подогрев, положить в него тертый хрен и мед, все хорошо перемешать, разлить по бутылкам, положив в каждую по 2-4 изюминки и еще по щепотке промытого пшена. Бутылки закупорить и хранить в прохладном месте в горизонтальном положении. Квас готов через 2 дня. Можно добавить немного сахара.