Русский квас — Рецепты кваса

Квас, окрошка, напитки, кулинария, блюда.

🍺 Полезные и вредные 🔥 свойства кваса 👈

Настоящий квас — это слабоалкогольный напиток (не выше 2,6 оборотов), который изготавливается из хлебной либо молочной закваски, путем ее неполного брожения. В русскоязычных странах квас, это напиток, который все знают и любят с детства. А в мире, данный напиток классифицируется,…

Рецепт домашнего кваса

Квас — традиционный напиток с кисловатым привкусом, который обычно делают на основе брожения таких компонентов, как мука, солод, сухой ржаной хлеб. Иногда добавляют и пахучие травы для получения особого вкуса, а также мед, ягоды. Квас предназначен не только для питья,…

Хлебный квас: виды и рецепты приготовления

Традиционный русский напиток, изготовленный на основе муки или сухарей, иногда с добавлением трав, меда, овощей или фруктов, называется квас. Он утоляет жажду, приносит силу и энергию. Его изготавливали еще в давние времена. Как приготовить домашний квас • для хлебного кваса…

Хлебный квас

Петровский квас

На 800 г ржаных сухарей — 4л воды. 20 г дрожжей, по 100 г меда, хрена. Готовить так же, как и хлебный. Затем, слегка подогрев, положить в него тертый хрен и мед, все хорошо перемешать, разлить по бутылкам, положив в каждую по 2-4 изюминки и еще по щепотке промытого пшена. Бутылки закупорить и хранить в прохладном месте в горизонтальном положении. Квас готов…

Хлебный квас

Квас имбирный

В готовый квас влить отвар имбиря и яблочный сироп, добавить сахар, дрожжи, дать им постоять 1 час. На 6 л кваса — 1 стакан яблочного сиропа, 1 стакан сахара, 5 г имбиря, 500—600 г сухарей. 0

Хлебный квас

Квас тминный

Готовят из настоя сухарей, одновременно с дрожжами и сахаром добавляя 11 растертые семена тмина. Перед охлаждением процеживают. На 2 кг ржаного хлеба (для сухарей) — 50 г дрожжей, 4 стакана сахара, 50—60 г тмина, 20 л воды. , Регулирует пищеварение…

Хлебный квас

Квас окрошечный

Мелкие ломтики ржаного хлеба подсушить, сложить в кастрюлю, залить кипятком, накрыть крышкой, оставить для настаивания на 3—4 час. Настой процедить, добавить сахарный песок и дрожжи, поставить в теплое место на 3—4 час, охладить. Снова процедить через марлю в разлить в…

Хлебный квас

Квас сухарный домашний

Сухари залить горячей водой и настоять в течение 12 час. Отдельно заварить мяту и черносмородиновые листья, настоять 3—5 час. Полученный сухарный настой процедить, добавить настой мяты и смородины, сахар, дрожжи, поставить на 4 час, затем разлить в бутылки. На 1…