Кремлевская диета

Кремлевская диета, кулинарный рецепт — руководство по приготовлению кулинарного изделия. Содержит информацию о нужных пищевых продуктах, их пропорциях и инструкциях по смешиванию и обработке. Кулинарные рецепты описывают механическую и тепловую обработку ингредиентов, методы сервировки готовых изделий.

Рецепты передаются из уст в уста, а также публикуются в кулинарных книгах и на специализированных сайтах. Существуют тайные рецепты, передающиеся кулинарами своим преемникам.

Современный кулинарный рецепт содержит:

Название (зачастую и национальную принадлежность) блюда;
Ориентировочное время приготовления блюда;
Список нужных для приготовления блюда ингредиентов, их число и пропорции;
Оборудование и данные, нужные для приготовления блюда;
Количество персон, на которых рассчитано блюдо;
Калорийность блюда (изредка и оглавление белков, жиров и углеводов);
Пошаговая инструкция по приготовлению блюда;
Метод сервировки (украшение блюда и его подача на стол).
Старые рецепты зачастую составлялись для тех, кто умел готовить те либо иные блюда, и содержали лишь наименование блюда, перечень ингредиентов и их пропорции.

Рецепты блюд по времени приема пищи:

Завтрак
Второй завтрак
Обед
Полдник
Ужин

Приготовление пищи, кулинария либо кулинария — человеческая действие по приготовлению пищи к еде. Включает в себя комплекс спецтехнологий, оборудования и рецептов. Кулинария — это общность методов приготовления из минералов и продуктов растительного и звериного происхождения самой разной пищи, нужной для жизни и здоровья человека.

Соблюдение определенных правил при приготовлении пищи именуется спецтехнологией. Способы приготовления пищи и сами ингредиенты обширно варьируют у различных стран, народов, общественных групп именуются кухней и отражают уникальные связи культуры, экономики и традиций. Приготовление пищи само по себе крепко зависит и от знания, и от образования повара. Для приготовления аппетитной и здоровой пищи нужно купить определенные познания по спецтехнологии и навыки по кулинарному искусству приготовления пищи.

Также, кулинария — магазин (либо особый отдел при ресторане, столовой, кафе, в магазине), торгующий полуфабрикатами и готовыми кушаньями.