Напитки лета: хлебный квас

Квас — обычный славянский кислый напиток, тот, что готовят на основе брожения из муки и солода (ржаного, ячменного) либо из сухого ржаного хлеба, изредка с добавлением пахучих трав, мёда, вощины; также подготавливается из свёклы, фруктов, ягод. Прежде он зачастую служил...