Все тайны кваса!

Квас — обычный славянский кислый напиток, тот, что готовят на основе брожения из муки и солода (ржаного, ячменного) либо из сухого ржаного хлеба, изредка с добавлением пахучих трав, мёда, а также подготавливается из свёклы, фруктов, ягод. Прежде он зачастую служил основой холодных похлёбок.

Существуют многообразные фруктовые и ягодные сорта кваса: грушевый, клюквенный, вишнёвый, лимонный и другие. Квасы этого рода представляют либо обычные хлебные квасы, сдобренные соком либо вареньем из упомянутых ягод и фруктов, либо же их готовят непринужденно из сока ягод, без прибавления хлеба либо муки.

Сейчас индустриально выпускается также уйма синтетических суррогатов кваса (так называемых «квасных напитков»). Как правило, они состоят из газировки (раствора углекислого газа), подсластителей, ароматизатора — имитатора вкуса кваса (солодовый экстракт, апельсиновое масло, масла петигрейна и нероли, уксусная и молочная кислоты), и продаются в пластиковых бутылках.

Обладает славным освежающим вкусом, улучшает обмен веществ, полезно влияет на душевно-сосудистую систему. Квас владеет хорошими вкусовыми качествами; он утоляет жажду вследствие содержащимся в нём кислотам — молочной и отчасти уксусной; владеет высокой энергетической ценностью, содействует пищеварению вследствие содержащейся в нём углекислоте, которая облегчает переваривание пищи, её всасывание и повышает аппетит. Также он содержит витамины, свободные аминокислоты, сахара и микроэлементы. В квасе содержится много витаминов B1 и E, что поясняет его пригодные свойства. В квасе также содержатся дорогие ферменты.

Квас легко подготавливается как в индустриальных, так и в домашних условиях. Для приготовления дрожжевого кваса в домашних условиях традиционно применяются дрожжи, сухари (а отменнее — квасное сусло) и сахар. Для придания напитку особенных оттенков вкуса в квас также зачастую добавляют ягоды, мяту, хмель, яблоки, груши, изюм и другие продукты. Отдельную группу незлаковых квасов (сырьём для которых служат свёкла, облепиха и другое) применяют предпочтительно в кулинарии и народной медицине.

Квас подготавливается из разных сортов муки и хлеба, воды и солода и представляет собой продукт молочнокислого и отчасти спиртового брожения сахаристых веществ, образующихся из крахмала, содержащегося в начальных материалах. Муку употребляют ржаную, ячменную, пшеничную, гречневую и овсяную; хлеб берут и ржаной, и пшеничный; солод идёт большею частью ржаной и ячменный. Изредка квас делают и без прибавления солода. Особенно распространённым является хлебный квас.

Для приготовления безалкогольного кваса применяется фактически всякий растительный продукт, заливаемый водой и оставленный на сутки (скажем, для редечного кваса — тёртая редька).

Блюда на основе кваса

Окрошка — леденящий суп на основе кваса.
Ботвинья — леденящий суп на основе кваса, тот, что готовят из рыбы, а также отварного и протёртого щавеля, шпината, зелёного лука, крапивы, лебеды и иной съедобной травы.
Тюря — старорусское блюдо из хлеба и лука, накрошенного в квас.
Путря — каша из ячменя, яровой пшеницы, гречихи либо проса, заправленная квасом и солодом.
Чорба — блюдо молдавской кухни, кислый суп с мясом либо птицей, в состав которого входят квас из отрубей, морковь, лук, петрушка, сельдерей, помидоры и пряная зелень.
Зама — суп на основе кваса, от чорбы отличается раньше каждого тем, что в её состав входит сырое яйцо, взбитое совместно со сметаной.

Компактные светильники

Светильник, компактные светильники — неестественный источник света, прибор, перераспределяющий свет лампы (ламп) внутри крупных телесных углов и обеспечивающий угловую концентрацию светового потока. Стержневой задачей светильника является рассеивание и направление света для освещения зданий, их внутренних помещений, прилегающих к зданиям территорий, улиц и пр. Светильники также могут исполнять декоративную функцию и функцию сигнализации.

Классификация светильников
по светотехническим функциям
осветительные приборы
светосигнальные приборы
по условиям эксплуатации
световые приборы для помещений
световые приборы для открытых пространств (уличные, садово-парковые и пр.)
световые приборы для экстремальных сред.

Светодиодные лампы либо светодиодные светильники в качестве источника света применяют светодиоды, используются для бытового, индустриального и уличного освещений. Светодиодная лампа является одним из самых экологически чистых источников света. Правило свечения светодиодов разрешает использовать в производстве и работе самой лампы неопасные компоненты. Светодиодные лампы не применяют веществ, содержащих ртуть, следственно они не представляют угрозы в случае выхода из строя либо уничтожения. Различают завершенные устройства — светильники и элементы для светильников — сменные лампы.

Светодиодный светильник — независимое устройство. Корпус светильника почаще каждого уникален, намеренно спроектирован под светодиодный источник освещения. Конструктивно такой светильник состоит из цоколя, металлического корпуса, служащего единовременно радиатором, платы со светодиодами, электронного драйвера (преобразователя питания) и полупрозрачной пластмассовой полусферы. Изредка светодиодным светильником называют обычный светильник с установленной сменной светодиодной лампой. Впрочем, намеренно спроектированный светильник владеет бoльшей энергоэффективностью и надёжностью. Светодиодные источники света в основном применяются для направленного либо здешнего освещения по причине особенностей полупроводникового излучателя светить предпочтительно в одном направлении.

Преимущество светодиодного светильника по сопоставлению с лампами накаливания — низкое энергопотребление, заявленный длинный срок службы от 30’000 до 50’000 и больше часов, простота установки, больше низкая температура корпуса по сопоставлению с лампой накаливания, имеющей сравнимую яркость, высокая механическая крепкость, нередко — небольшие габариты.

Полная экологическая безопасность разрешает сберегать окружающую среду, не требуя особых условий по утилизации: не содержит ртути, её производных и других ядовитых, пагубных либо опасных составляющих материалов и веществ. Изредка изготовители не соблюдают экологические нормы. Лампы таких изготовителей содержат токсичные пластики, электролиты, свинец-содержащие пайки и т. п., а также печатные платы драйвера пропитывают связующими компонентами(фенол и формальдегидными смолами).
Все типы светильников дозволено поделить на три группы:

Светодиодные светильники для улиц, парков, дорог, для архитектурного освещения. Выполняются в защищенном от влаги и пыли корпусе, помимо того, корпус традиционно исполняет роль теплоотвода и изготавливается из отлично проводящих тепло материалов.
Светильники для производственных целей, ЖКХ и офисов. К изделиям предъявляются повышенные требования к качеству освещения, в том числе к устойчивости и цветопередаче, условиям эксплуатации. Такие светильники почаще производятся в антивандальном исполнении, укомплектованы особой отвёрткой и особыми саморезами, охраняющими корпус от несанкционированного вскрытия. Рассеиватель у современных антивандальных светильников для ЖКХ исполнен из поликарбоната, тот, что в десятки раз прочнее традиционного стекла.
Светильники для бытовых нужд традиционно выпускаются невысокой мощности, но обязаны удовлетворять многочисленным требованиям к качеству освещения, электробезопасности, пожароопасности и, в немалой степени, — к внешнему виду. Нередко бытовые светильники имеют сменные лампы.
Кроме указанных использований, светодиодные светильники отлично подходят для освещения музеев и раритетов, от того что спектр лампы не содержит ультрафиолетовой составляющей.